Un classique de la cuisine camarguaise en accompagnement de la gardianne.
Différents formats disponibles :
Étui 500 g
Sachet 1 kg
Sac 5 kg
Sac en papier cousu 10 et 25 kg
Temps de cuisson : 12 min
Cultivé, récolté et conditionné en Camargue
Agriculture biologique
Riz de Camargue IGP
Ce véritable riz de Camargue IGP long et blanc est un classique de la cuisine camarguaise en accompagnement de la Gardianne. Il séduit par sa polyvalence et son goût délicat qui s’associe facilement à toutes les recettes salées ou sucrées. Découvrez ses grains d’exception cultivés sur les terres du Parc Naturel Régional de Camargue.
Le riz blanc long obtient cette couleur grâce à un procédé thermique qui le débarrasse de son enveloppe externe pour ne laisser que le grain à nu. Le produit obtenu est plus riche en glucides complexes, mais il n’est pas pour autant dénué de valeurs nutritionnelles.
Dans l’assiette, les grains de riz blanc se caractérisent par leur opalescence et leur surface régulière.
Pour les acteurs de la distribution spécialisée, de la restauration et de l’industrie, le riz de Camargue IGP long blanc est la garantie de pouvoir travailler avec un produit de qualité, savoureux, mais aussi suffisamment neutre pour s’adapter aux recettes sucrées et/ou salées.
Leur tenue parfaite à la cuisson du riz blanc séduit les chefs comme les particuliers, qui recherchent un riz long blanc bio facile à travailler au quotidien.
Le riz de Camargue IGP long blanc bio Hériztage est garanti 100 % IGP (Indication Géographique Protégée), un gage de son origine et de son lien avec le terroir unique de la Camargue.
Issu de l’agriculture biologique, ce riz blanc est cultivé selon les savoir-faire locaux qui préservent à la fois la biodiversité locale et la qualité des sols. En plus d’être respectueux de la nature, il répond aux attentes des consommateurs soucieux d’avoir une alimentation saine et responsable.
Opter pour un riz de Camargue bio IGP long blanc, c’est faire le choix d’un produit traçable, cultivé localement et conforme aux exigences des filières durables.
Grâce à ses qualités nutritionnelles et à son goût délicat, le riz de Camargue IGP long blanc se prête à une multitude d’usages en cuisine.
Il conserve toutes les propriétés culinaires des riz longs de Camargue, offrant une texture ferme et un goût subtil, tout en apportant la satisfaction de choisir un produit bio, traçable et respectueux des normes écologiques. Il enrichit vos recettes et fait vivre des filières agricoles respectueuses de l’environnement et du bien-être des consommateurs.
Le riz blanc accompagne parfaitement des plats mijotés ou épicés comme les currys doux et les poêlées de légumes, où ses grains fermes absorbent les saveurs tout en gardant leur tenue.
Notre riz de Camargue IGP peut être utilisé dans toutes les recettes à base de riz blanc. Dans les cuisines camarguaises, les grains allongés n’ont pas leurs pareils pour accompagner la Gardianne, la spécialité culinaire locale à base de viande de taureau de Camargue, parfumée d’olives et de vin rouge.
Le riz de Camargue IGP long blanc est aussi une base idéale pour un Poke Bowl de printemps. Envie d’explorer d’autres idées recettes ? Découvrez notre riz long blanc étuvé et notre riz long blanc parfumé.
