Salade niçoise

Name: Salade niçoise
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g de riz long blanc; Moutarde de Dijon, moutarde à l'ancienne; Vinaigre de cidre; Huile d'olive; Sel IGP de Camargue; Poivre blanc moulu; 2 oeufs durs; ½ poivron vert; 3 cébettes finement émincées; 4 tomates fraîches; 1 boîte de thon; Anchois; Olives noires; Artichauts marinés; Haricots verts; Radis

Préparation 15min

Cuisson 12min

Quantité 4

Ingrédients

240 g de riz long blanc
Moutarde de Dijon, moutarde à l'ancienne
Vinaigre de cidre
Huile d'olive
Sel IGP de Camargue
Poivre blanc moulu
2 oeufs durs
½ poivron vert
3 cébettes finement émincées
4 tomates fraîches
1 boîte de thon
Anchois
Olives noires
Artichauts marinés
Haricots verts
Radis

Préparation

Versez un volume de notre riz long blanc dans cinq volumes d'eau bouillante salée.
Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 10 à 12 minutes.
Égouttez.
Mélangez la moutarde de Dijon (ou moutarde à l'ancienne), le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel IGP de Camargue et le poivre blanc moulu.
Œufs durs tranchés.
Poivron vert et cébettes finement émincés.
Tomates fraîches, thon, anchois, olives noires pour le cœur méditerranéen.
Artichauts marinés, haricots verts et radis pour une touche croquante
Assemblez tous les ingrédients sur un lit de riz, arrosez de vinaigrette et voilà : une salade niçoise au riz qui marie tradition et créativité, parfaite pour vos déjeuners équilibrés !

Retrouvez-nous aussi :