Cultivé, récolté et conditionné en Camargue
Agriculture biologique
Riz de Camargue IGP
Pour une cuisine créative
La salade de riz noir a quelque chose de mystérieux et d’élégant. Ce riz ancien, surnommé jadis « riz interdit » en Chine, est aujourd’hui cultivé en Camargue où il s’épanouit sous le soleil méditerranéen. Avec ses grains sombres et nacrés, il apporte une touche de raffinement et une saveur légèrement noisettée qui en font la base idéale pour une recette de salade avec du riz noir.
Ce qui rend cette salade de riz noir de Camargue unique, c’est son alliance avec des légumes colorés et croquants. Au fil des mois, chaque récolte inspire une nouvelle recette de salade de légumes. Asperges et petits pois au printemps, tomates et courgettes sont préférées en été, champignons et courges à l’automne et racines réconfortantes sont choisies en hiver. La créativité s’exprime dans chaque assiette, sans jamais perdre l’équilibre entre gourmandise et légèreté.
Cette salade de riz noir froide devient l’alliée parfaite des pique-niques, des barbecues et des repas en plein air. Nourrissante, mais légère, cette recette de salade de riz noir accompagne aussi bien un déjeuner improvisé qu’un dîner partagé entre amis. C’est une salade de légumes qui s’adapte à toutes les occasions, en toute simplicité.
Déguster cette recette de salade de légumes et riz, c’est voyager entre tradition et modernité, entre la terre généreuse de Camargue et la créativité de la cuisine maison. Plus qu’un simple plat, cette salade de riz noir et de légumes est une histoire de saison, de terroir et de partage. Une recette de salade de riz noir et légumes qui célèbre la nature et invite à savourer chaque bouchée comme une rencontre entre authenticité et fraîcheur.
